Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Автор(и) : Шевлюк Н. Н., Каюмов Ф. Г., Сурундаева Л. Г., Джуламанов К. Н., Тюлебаев С. Д. Назва : Сравнительная характеристика скелетных мышц бычков калмыцкой породы крупного рогатого скота Місце публікування : Морфология. - СПб., 2016. - Том 149, N 2. - С. 32-35 (Шифр МР42/2016/149/2) MeSH-головна: МЫШЕЧНЫЕ ВОЛОКНА СКЕЛЕТНЫЕ БЕДРО ГЛИКОГЕН КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ Анотація: С использованием обзорных гистологических, гистохимических, иммуноцитохимических и морфометрических методов дана морфофункциональная характеристика двух мышц (длиннейшая мышца спины и двуглавая мышца бедра) у 15-месячных бычков нового породного типа «Айта» (n=6) и бычков этого же возраста базового типа (n=6) калмыцкой породы крупного рогатого скота. Результаты исследования показали, что мышцы животных нового породного типа характеризуются меньшим диаметром мышечных волокон и несколько большей толщиной эндомизия. В мышцах у животных двух типов отсутствовали различия объемов ядер и содержания гликогена в мышечных волокнах, а также доли рыхлой волокнистой соединительной ткани и клеточного состава эндомизия. Полученные результаты отражают диапазон внутрипородной изменчивости мышечной ткани крупного рогатого скота, а также указывают на высокие качественные показатели мясной продукции, полученной от этих животных. Дод.точки доступу: Шевлюк, Н. Н.; Каюмов, Ф. Г.; Сурундаева, Л. Г.; Джуламанов, К. Н.; Тюлебаев, С. Д.