Пероксидне окиснення білків стінки тонкої кишки, міокарда та печінки щурів при експериментальному застосуванні карагінану [Текст] / M. I. Марущак [и др.] // Медична та клінічна хімія = Medical Chemistry : науково-практичний журнал. - 2017. - Т. 19, № 4. - С. 109-114. - Бібліогр. в кінці ст. . - ISSN 1681-2557 MeSH-головна: КАРРАГИНАН (терапевтическое применение) МИОКАРД ПЕЧЕНЬ (действие лекарственных препаратов) ТОНКАЯ КИШКА (действие лекарственных препаратов) Анотація: Вступ. В останні десятиріччя карагінани стали одними з найпопулярніших гідроколоїдів у харчовій промисловості. Окрім позитивних властивостей гідроколоїдів, дослідники встановили взаємозв’язок між захворюваністю на виразковий коліт і рівнем споживання карагінану.З огляду на це,його розглядають як потенційний етіологічний чинник патології шлунково-кишкового тракту людини. Мета дослідження– було встановити рівень окиснювальної модифікації білків стінки тонкої кишки, тканин серця і печінки щурів при застосуванні 1% розчину ?-карагінану. Методи дослідження. Дослідження проведено на 24 білих нелінійних щурах-самцях. Тваринам дослідної групи забезпечували вільний доступ до 1,0 % розчину карагінану в питній воді протягом 1 місяця. У відібраних зразках тонкої кишки, серця та печінки оцінювали пероксидне окиснення білків за кількістю продуктів їх окиснювальних модифікацій за допомогою спектрофотометрії при довжині хвилі 370 і 430 нм. Результати й обговорення. Встановлено достовірне зростання кетонодинітрофенілгідразонів у стінці тонкої кишки (на 57,0 %) і печінці (на 23,0 %) та, відповідно, альдегідодинітрофенілгідразонів на 47,7 і 19, 1 % проти контрольних значень (р0,01). При цьому пероксидного окиснення більшою мірою, зазнавали білки нейтрального характеру. Слід зазначити, що пероксидне окиснення білків у міокарді при застосуванні карагінану, зареєстроване при довжині хвилі 370 нм, перевищувало на 14,3 % дані контролю (р0,05). Висновок.Пероральне застосування 1% розчину карагінану призводить до статистично значимої активації пероксидного окиснення білків у стінці тонкої кишки і печінці щурів, тоді як у міокарді зареєстровано тільки зростання нейтральних кетонодинітрофенілгідразонів (р0,05). Дод.точки доступу: Марущак, M.I.; Копаниця, О. М.; Криницька, І. Я.; Ярошенко, Т.Я. Экземпляры: всего 1 : чит.зал періодичних видань, рук.,кат. (1 экз.) Свободны: всего 1 : чит.зал періодичних видань, рук.,кат. (1 экз.)