Изоферменты бета-амилазы у яровой мягкой пшеницы и их роль в агрегации белков зерна / М. К. Ахтариева [и др.] // Цитология и генетика. - 2019. - Том 53, N 4. - С. 34-410 MeSH-головна: ПШЕНИЦА (метаболизм, рост и развитие) ИЗОФЕРМЕНТЫ (биосинтез) Анотація: Вивчали поліморфізм ізоферментів бета-амілази серед сортів ярої м’якої пшениці, що культивуються в умовах Північного Зауралля. Серед 42 сортозразків виявлено чотири зимотипи. З них найбільшою зустрічністю відрізнялися ізозими А, С і А *, частка яких, відповідно, становила 64,6 ± 7,3; 22,0 ± 3,7 та 12,2 ± 3,7 %. Протягом 2011-2013 рр. досліджено агрегувальну здатність білків зерна за допомогою -S-S-зв᾽язків між групами сортів, що несуть варіанти бета-амілази А і С. Встановлено, що наявність ізоензима С сприяє більшій агрегації поліпептидів зерна в порівнянні з наявністю бета-амілази А, але не впливає на формування врожайності. Відмінність по бета-амілазі не впливає на показник число падіння, пов’язаний з амілазною активністю. Дод.точки доступу: Ахтариева, М. К.; Козелец, Я. О.; Филиппова, Ю. М.; Нецветаев, В. Л. Экземпляры: всего 1 : чит.зал періодичних видань, рук.,кат. (1 экз.) Свободны: всего 1 : чит.зал періодичних видань, рук.,кат. (1 экз.)